Elbe Flugschule propose une formation au brevet de pilote, avec un accent sur l'enseignement théorique. Elle propose également une formation et des opérations pour les aéronefs ultralégers à commande trois axes. En plus de la formation, l'école propose des vols charter, le remorquage de banderoles, la photographie aérienne et des sauts en parachute en tandem avec équipement personnel.