Hessen-Flieger propose une formation au brevet de pilote privé (PPL), au Light Aircraft Pilot License (LAPL), à la qualification de vol de nuit, à la qualification de vol aux instruments (IR), à la formation d'instructeur de vol (FI), à la formation au certificat de radiotéléphonie et aux tests de compétence linguistique ICAO. L'école propose également une formation théorique et un accompagnement individuel à chaque étape de la formation, des premiers vols en circuit à la navigation en navigation de route et à l'examen pratique.