Aérodrome de la Gruyère biedt vliegopleiding voor LAPL(A), PPL(A), Night Rating (A) en aerobatisch vliegen. Het biedt ook theoretische instructie voor deze programma's, met grondonderwijs over standaard luchtvaartonderwerpen zoals luchtrecht, meteorologie, navigatie en communicatie. De school vermeldt op haar site ook apart zweefvliegopleiding, inclusief LAPL(S), SPL, sleepstarttraining en lierstarttraining.