Escuela de Aviación Cinco de Mayo is een vliegschool in San Andrés Cholula, Puebla, met meer dan 45 jaar ervaring in pilootopleiding en luchtvaarttraining. Zij biedt opleidingen voor privé- en commercieel piloot op vaste vleugel, programma's voor cabinepersoneel en flight operations officer, plus luchtvaartcursussen zoals CFIT, ALAR, CRM, RVSM, instructeursopleiding en ATP.
De school opereert vanuit het gebied van Aeropuerto Internacional Hermanos Serdán en benadrukt haar eigen vloot, simulatoren en focus op praktische training.