Escuela de Aviación Cinco de Mayo to szkoła lotnicza w San Andrés Cholula, Puebla, z ponad 45-letnim doświadczeniem w szkoleniu pilotów i w szkoleniu lotniczym. Oferuje ścieżki kariery dla pilotów prywatnych i zawodowych na samolotach z jednym skrzydłem nośnym, programy dla personelu pokładowego i dyspozytora operacji lotniczych, a także kursy lotnicze takie jak CFIT, ALAR, CRM, RVSM, szkolenie instruktorów i ATP.
Szkoła działa z obszaru Aeropuerto Internacional Hermanos Serdán i podkreśla własną flotę samolotów, symulatory oraz praktyczne podejście do szkolenia.