Lorsque le mélange est appauvri de très riche à très pauvre à une puissance constante, la température des gaz d'échappement (EGT) augmente d'abord, atteint un maximum (pic EGT), puis redescend. Ce point de pic EGT correspond approximativement au mélange qui donne la combustion la plus complète et, dans de nombreux cas, une puissance proche du maximum pour ce réglage des gaz. De part et d'autre du pic EGT, le comportement de la puissance et de la température change de manière prévisible.