Escuela de Aviación Cinco de Mayo è una scuola di volo a San Andrés Cholula, Puebla, con più di 45 anni di esperienza nella formazione di piloti e nell'addestramento aeronautico. Offre percorsi per pilota privato e commerciale ad ala fissa, programmi per assistente di volo e dispatcher di volo, oltre a corsi aeronautici come CFIT, ALAR, CRM, RVSM, formazione istruttori e ATP.
La scuola opera dalla zona di Aeropuerto Internacional Hermanos Serdán e mette in evidenza la propria flotta di aeromobili, i simulatori e l'attenzione alla formazione pratica.