Escuela de Aviación Cinco de Mayo ist eine Flugschule in San Andrés Cholula, Puebla, mit mehr als 45 Jahren Erfahrung in der Pilotenausbildung und Luftfahrtschulung. Sie bietet Berufsausbildungen für Privat- und Berufspiloten mit einmotorigen und mehrmotorigen Flugzeugen, Programme für Flugbegleiter und Flugverkehrsleiter sowie Luftfahrtkurse wie CFIT, ALAR, CRM, RVSM, Instruktorenausbildung und ATP an.
Die Schule arbeitet vom Bereich des Aeropuerto Internacional Hermanos Serdán aus und hebt ihre eigene Flugzeugflotte, Simulatoren und den Schwerpunkt auf praktische Ausbildung hervor.